MIRTILLO: L’ELISIR DELLA SALUTE
Varietà Il mirtillo è una pianta molto diffusa in tutto il mondo e la sua capacità di adattarsi ha portato…
ALIMENTI NUTRACEUTICI
Quali sono e perché fanno bene alla salute. Ultimamente si sente spesso parlare di alimenti nutraceutici. Ma cosa si intende…
PASSARE TROPPO TEMPO ONLINE STANCA IL CERVELLO
Il termine “brain rot” è un’espressione colloquiale che si riferisce a una sensazione di stanchezza mentale o di incapacità di…
PAPAYA: IL SUPERFRUTTO TROPICALE
I BENEFICI DELLA PAPAYA SULLA SALUTE Varietà Le principali cultivar di papaya sul mercato Ue sono la Solo, la Golden,…
SPRECO ALIMENTARE: E’ TEMPO DI AGIRE
Secondo le stime della FAO, ogni anno vengono sprecate 2,5 miliardi di tonnellate di cibo, un valore economico che sfiora…
CECI: NUTRIZIONE, SALUTE E SAPORE IN UN SOLO ALIMENTO
Varietà Tra le varietà di ceci ci sono: i ceci neri, i ceci di Cicereale, l’antico cece rosso di Cianciana…
LA NOCCIOLA: TRA GUSTO, NUTRIZIONE E TRADIZIONE
Varietà Le varietà più importanti sono la tonda gentile trilobata, la tonda di Giffoni, tonda gentile romana, tonda tardiva e…
SPINACI: LA VERDURA RICCA DI POTASSIO E FIBRE
Varietà In realtà esiste solo una tipologia di spinacio, il cui nome botanico è spinacia oleracea, ed è originaria dell’Asia…
UVA – IL TESORO DI BACCO E LE INFINITE VARIETA’
Varietà Ci sono molte varietà di uva e tra quelle più importanti troviamo: Italia, Regina e Lugliatica, Victoria, Cardinal, Red…
FILIERA AGROALIMENTARE – LE SFIDE DA AFFRONTARE
La filiera agroalimentare affronta diverse sfide che riguardano la produzione, la distribuzione e il consumo di cibo. Sostenibilità ambientale: Cambiamenti climatici: Sicurezza…