FILIERA AGROALIMENTARE – LE SFIDE DA AFFRONTARE
La filiera agroalimentare affronta diverse sfide che riguardano la produzione, la distribuzione e il consumo di cibo. Sostenibilità ambientale: Cambiamenti climatici: Sicurezza…
LATTE SINTETICO – L’INNOVAZIONE CONTROVERSA NEL MONDO ALIMENTARE
Non solo carne sintetica, ora anche il latte viene prodotto in laboratorio. Il latte sintetico è una bevanda prodotta in…
ORTORESSIA: COS’E’ E COME SI CURA
L’ortoressia è un disturbo del comportamento alimentare caratterizzato da una preoccupazione eccessiva per un’alimentazione ritenuta corretta e sana. Questa ossessione…
OSSERVATORIO SULLA LEGALITA’ ALIMENTARE
“OSSERVATORIO SULLA LEGALITÀ ALIMENTARE – IMPORT – EXPORT – dal Seme al Palato – Cultura, Opera, Arte e Benessere”. Su…
L’ANGURIA – UN FRUTTO IDRATANTE E RICCO DI ANTIOSSIDANTI
L’anguria, nota anche come cocomero, è un frutto estivo delizioso e rinfrescante, simbolo dell’estate italiana. Appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae,…
DIFFERENZE TRA OLIO EVO E OLIO D’OLIVA
Origini, curiosità, benefici e differenze tra olio evo (extra vergine d’oliva) e olio d’oliva. Presente in tutte le cucine italiane,…
ASPARAGI – GLI ORTAGGI PROTAGONISTI DELLA PRIMAVERA
ORIGINI, QUALITA’ E BENEFICI Appartengono alla famiglia delle Asparagaceae e al genere Asparagus. Sono piante perenni che crescono da rizomi sotterranei.…
I CIBI ULTRAPROCESSATI
Cosa sono, come riconoscerli per evitarli Secondo la classificazione NOVA, elaborata dall’Università di San Paolo, i cibi vengono suddivisi in quattro…
DIETA MEDITERRANEA – UNO STILE DI VITA
La vera dieta mediterranea è riconosciuta in tutto il mondo non solo come un modello alimentare salutare, ma anche come un vero…
FILIERA AGROALIMENTARE
Cos’è e perché è importante conoscerla La filiera agroalimentare è un concetto fondamentale nel mondo dell’agricoltura e dell’alimentazione. La filiera agroalimentare rappresenta tutte le fasi attraverso…