TAPIOCA: ORIGINI E CURIOSITA’
Varietà La tapioca è un prodotto amidaceo derivato dalla radice della manioca, una pianta originaria dell’America del Sud e coltivata nella zona tropicale anche dell’Africa e dell’Asia. Quando si trova…
AGRETTI – PROPRIETA’ E CURIOSITA’
Varietà Non esistono vere e proprie varietà botaniche distinte di agretti (Salsola soda), ma la pianta è nota con vari nomi regionali come barba dei frati, roscano, lischi o lischeri.…
TUTTI I BENEFICI DEL TÈ
Varietà Come ben sappiamo, esistono diversi tipi di tè e varietà: dal più celebre tè verde, al nero per passare man mano a varietà meno note come il tè bianco,…
PLATANO – TUTTE LE PROPRIETA’ DELLA BANANA DA COTTURA
Varietà Le varietà principali includono il Platanus x acerifolia (ibrido comune), il Platanus orientalis (nativo del Mediterraneo) e il Platanus occidentalis (americano). Quando si trova al supermercato? Grazie alla coltivazione…
LIME: FRESCHEZZA AD OGNI GOCCIA
Varietà Esistono diverse varietà di lime, ma l’unica varietà non ibridata è il Citrus x aurantifolia, detta anche limetta messicana. Quando si trova al supermercato? Il lime è disponibile tutto…
GUIDA ALLA SANA ALIMENTAZIONE: COME COSTRUIRE ABITUDINI CHE FANNO BENE
Mangiare in modo corretto non significa seguire una dieta restrittiva, ma adottare uno stile di vita che sostenga la salute nel tempo. La Piramide Alimentare è uno strumento semplice e…
LA CUCINA ITALIANA ENTRA NEL PATRIMONIO UNESCO
UN RICONOSCIMENTO CHE PARLA AL MONDO. Il 10 dicembre la cucina italiana è stata ufficialmente iscritta nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO, un traguardo che va ben oltre il…
ALIMENTAZIONE E INVECCHIAMENTO
Uno studio internazionale pubblicato su Advances in Nutrition e guidato dall’Università di Padova dimostra come l’alimentazione può modificare i geni per combattere l’invecchiamento. Uno storico filosofo affermava “Siamo ciò che…
IL GINEPRO
Proprietà, usi e segreti di una pianta millenaria. Varietà Esistono circa 50-70 specie diverse di ginepro (genere Juniperus) nel mondo. Le specie più comuni e ampiamente utilizzate includono il ginepro…
MENTA – TRA FRESCHEZZA E BENEFICI
Varietà Di menta ne esistono centinaia, tra specie, varietà, ibridi naturali ecc. Si tratta di piante erbacee perenni, appartenenti alla famiglia delle Labiate o Lamiacee, alte fino a 60 cm.…