Oltre a deliziare il palato, amate da adulti e bambini, le fragole sono ricche di nutrienti e composti bioattivi con potenziali benefici per la salute metabolica e cerebrale.
Sono ricche di antiossidanti come la vitamina C, i flavonoidi e in particolare le antocianine, che aiutano a proteggere le cellule cerebrali dallo stress ossidativo e dall’invecchiamento precoce. Alcuni studi suggeriscono che un consumo regolare di fragole può migliorare la memoria e rallentare il declino cognitivo legato all’età. Inoltre, le fragole hanno proprietà antinfiammatorie e possono favorire la neuroplasticità, cioè la capacità del cervello di creare nuove connessioni.
Uno studio pubblicato nel 2024 ha mostrato che assumere quotidianamente un integratore a base di fragole per 12 settimane ha portato a miglioramenti nella memoria e nella capacità di concentrazione in adulti di mezza età con lieve declino cognitivo. I partecipanti che hanno assunto l’integratore hanno anche riportato una riduzione dei sintomi depressivi, probabilmente grazie a una migliore funzione esecutiva e controllo emotivo. Tutto questo si traduce in una maggiore flessibilità cognitiva e una memoria più efficiente.
Le fragole contengono un mix sorprendentemente potente di nutrienti che aiutano il cervello a restare in forma. Ecco i protagonisti principali:
- Antocianine: pigmenti naturali responsabili del colore rosso vivo, appartenenti alla famiglia dei flavonoidi. Questi composti hanno effetti antiossidanti e antinfiammatori e possono migliorare la comunicazione tra le cellule cerebrali.
- Vitamina C: essenziale per combattere lo stress ossidativo nel cervello. Una tazza di fragole fornisce oltre il 100% della dose giornaliera raccomandata!
- Acido folico (vitamina B9): fondamentale per la sintesi dei neurotrasmettitori e la salute neuronale. Una carenza può essere associata a problemi di memoria e umore.
- Polifenoli: composti bioattivi che supportano la plasticità cerebrale e proteggono dai danni legati all’età.
- Manganese e iodio: aiutano il corretto funzionamento del metabolismo energetico e della tiroide, che a loro volta influenzano la funzione cerebrale.
Quindi, una manciata di fragole non è solo uno spuntino rinfrescante ma è un piccolo elisir per la mente.
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